생옥수수 보관법과 옥수수 고르는법
여름 밤 입이 궁금할 때 옥수수가 딱인데요.한알 한알 뜯어먹어도 재밌고 한입 왕하고 베어먹으면 입 안 가득 옥수수가 꽉차서 기분 좋더라구요. 강원도 옥수수가 집앞 장터에 와서 한 자루 샀더니 양이 너무 많아냉동실에 보관해 두었다가 야금야금 꺼내 먹으려고 해요. 옥수수는 딴 다음에는 전분이 굳어져서 맛이 떨어지게 되는데요.최대한 빨리 익혀서 먹는 것이 좋지만 한 번에 다 먹을 수 없을 때는 냉동 보관하는 것이 좋아요. 생옥수수 보관법 1. 살짝 데친 후 냉동 보관옥수수는 바로 찌는 것이 가장 맛이 좋은데요. 한번에 다 먹을 수 없을 때는 끓는 물에 살짝 데쳐서 냉동하면 보관 후 맛있게 먹을 수 있어요.사실 생옥수수를 사서 2-3일 후에 쪄 먹는 것보다 살짝 데쳐 냉동했던 옥수수가 더 맛있더라구요. 2, 그..
유용한 팁
2016. 7. 28. 11:00
반응형